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les passions d'hortens

les passions d'hortens

De retour dans ma ville natale au bord de la mer, la cuisine est toujours importante mais les fleurs, les vacances la mer et aussi le tricot seront toujours présents

Pot au feu

           Alors samedi était un jour très pluvieux, alors avant de me mettre au coin du feu à tricoter je me suis dites que j'allais faire un pot au feu cuit à l'ancienne, c'est à dire dans un chaudron à mijoter dans la cheminée, alors mon papounet où (mr rustic comme me dit une copinette ) m'a préparé le feu pendant que moi je préparais le pot au feu avec les légumes du jardin bien sur!!!!!: carottes, poireaux, navets, rutabagas, céleris,  sarriette, clou de girofle, épices, sel poivre....
           ....et voilà ce que ça donne direction la cheminée

           Voilà la marmitée installée pour quelques heures!!!
           Le secret d'une bonne cuisson c'est qu'il faut tourner très régulièrement le chaudron , pour que la chaleur se diffuse partout car nous posons le chaudron dans les braises

        c'est beau non et cette bonne odeur j'en oublie cette vilaine pluie!!!l

          au bout de 3 heures  volà mon pot au feu est prêt pour demain quel régal!!
         par contre la soupe c'est pour ce soir !!!!!

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gene 25/10/2009 22:58


j'adore le pot au feu , je le fais au gaz, mais avec les légumes du jardin . J'aime aussi l'hiver du saucisson de couenne avec des haricots blancs!  J'ai un poêle à bois  mais pas de
cheminée! bisous


hortens 26/10/2009 07:08


oui je fais aussi toutes sortes de potée ainsi que la fameuse soupe aux choux mais aucun extra terrestre frappe à ma porte mdr..; bon lundi


ma-ger-de 25/10/2009 22:23


miam!! et chabrot pour la soupe?


hortens 26/10/2009 07:06


ah non nous ne faisons pas chabrot!!! bon lundi


Les étellois 25/10/2009 21:11


Le clou de girofle vient du jardin aussi?
Ca sent bon chez toi.
Bises,
Mo


hortens 26/10/2009 07:03


eh non pas le clou de girofle hihhihi
oui ça embaume la maison !!!parfum non chimique, bon lundi


escargotine 25/10/2009 15:43


je n'aime pas ça !!! j'en ai été gavée durant mon enfance !!! bisous fleuris - bon dimanche


hortens 25/10/2009 17:43


oh dommage la soupe de pot au feu est ma préférée boone soirée


martine 25/10/2009 12:03


Que ça donne envie toutes ces bonnes choses .Bon dimanche . MARTINE


hortens 25/10/2009 17:42


merci martine bonne soirée


yoyo-27 25/10/2009 09:23


hummmmmmmmmmmmmm cela a l'air bien bon
dis tu m'en laisse j'arriveeeeeeeeeeeeeeeeee
me rappelle le pot au feu que ma grand mere paternelle nous faisait au coin de la cheminée quand on allait en vacances chez elle dans le cantal


hortens 25/10/2009 09:40



J'aime beaucoup cuisiner comme ça à l'ancienne je fais pratiquement toutes mes soupes l'hiver, les potées etc... mon grand père faisait ça aussi à noirmoutier il avait une très grande cheminée
j'aime bien les choses du passé faut les garder en mémoire et les transmettre aux enfants même s'il n'ont pas le temps de prendre du temps!!! bon dimanche



mamounette paca 25/10/2009 08:17


Oh tu me fais rêver, comme il devait être bon ce pot au feu!! je sens l'odeur d'ci!!hummmmmmmmmmmmmm!!! c'est sur qu'avec l'insert plus possible!!!
Tu veux que je te dise on s'en fiche du temps qu'il fait dehors quand au est à coocooner au coin du feu!! j'adore cette saison!!
bisous ma "douce" hortens et passe un bon dimanche


hortens 25/10/2009 09:02


Tant mieux si je te fais rêver hihihi la soupe était merveilleuse!! et le pot au feu est pour ce midi, c'est sur j'aime bien aussi lorsqu'il fait mauvais temps et que l'on est bien au coin de la
cheminée à coocooner comme tu dis, bon dimanche à toi aussi et au papounet bisous