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les passions d'hortens

les passions d'hortens

De retour dans ma ville natale au bord de la mer, la cuisine est toujours importante mais les fleurs, les vacances la mer et aussi le tricot seront toujours présents

Piment de Cayenne

            Aujourd'hui je vous montre mes piments de Cayenne , vraiment cette année ça marche du feu !!!!( petite blague et oui pour des piments ...le feu vous voyez!!! )
            vous remarquez la longueur des piments, j'ai mis un crayon pour la comparaison!!!

   1er séchage juste après la récolte

          Ici en cours de finition de séchage après être passé par le séchage suspendu

          et là on est bien sec , et bien rouge ,je vais pouvoir les mettre dans l'huile d'olive, les broyer où les mettre en morceaux au congélateur, voilà la vie d'un piment. 

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cat 22/09/2009 00:44

ils sont effectivement très grands  !

hortens 23/09/2009 08:44


oui celà vient du fait qu'on les a laissé en serre!!!!


jojohaase 20/09/2009 22:28

Je vois que tes piments sont super réussis! je suis impatiente de voir comment tu les utilises... ici je crois que ta récolte me ferait une dizaine d'années!jojohaase

hortens 21/09/2009 06:49


Merci, je les mets dans l'huile d'olive pour avoir une huile parfumée je les broie et je m'en sert d'en des plats qui mijotent !!!!
Mais cette année on en à vraiment beaucoup je l'avoue  alors plus tard je montrerais ce que j'en fait ....


Les étellois 17/09/2009 21:36

Et tu les utilises dans la cuisine? Ca doit sévèrement chauffer!Bises,Mo

hortens 20/09/2009 08:32


oui j'en mets qu'un petit peu mais ça donne un petit goût !!!


gene 16/09/2009 22:37

beaux piments , tes plats vont être bien relevés!!!!

hortens 20/09/2009 08:32


oui j'en mets pas beaucoup mais ça relève bien le goût bises


escargotine 16/09/2009 17:44

jolies photos qui piquent !! bisous fleuris et belle fin de journée

escargotine 16/09/2009 17:43

jolies photos qui piquent !! bisous fleuris et belle fin de journée

hortens 20/09/2009 08:30


oui tu as raison bises


babeth 16/09/2009 12:59

oui chez moi aussi encore en cours de sechage ! malgre que je n avais que 2 plants , je suis tres tres satisfaite d avoir quelques piments ! mais les tiens sont super grands , bravo !

hortens 20/09/2009 08:30


cette année on les à fait en serre et c'est pourquoi ils sont si beaux je pense!!!


mamounette paca 16/09/2009 12:55

bigre qu'ils sont beaux!!!!bisous

hortens 20/09/2009 08:29


merci mon papounet est très fier de ses piments hihihi


Chue 16/09/2009 11:00

hihihi tu va avoire un hiver bien pimente lolen tout cas ils sont superbes

hortens 20/09/2009 08:28


merci et oui je pense passer un très bon hiver hihihihi peut être que ça m'éviteras la grippe hihihihi


ma-ger-de 16/09/2009 10:54

par besoin de chauffage cet hiver!! lol

hortens 20/09/2009 08:27



ah j'avais pas pensé à ça!!!! mais bon l'estomac n'aimerais peut-être pas trop!!!!